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α-Farnesene


alpha-farnesene
  • Flavors:
    Boiled vegetables
  • Aromas:
  • Also found in: Apple skin, Perilla,Gardenia, Aphids

  • Class: Sesquiterpene
  • Formula: C15H24
  • Molecular Weight.: 204.357 g/mol
  • CAS: 502-61-4
Description

Sesquiterpeno, además de en el cannabis, donde no es de los terpenos más abundantes, se puede encontrar en las gardenias, la cúrcuma y en la piel de manzanas, peras y otras frutas, de ahí el común aroma a “manzana verde”. El sabor es floral, con toques de madera incluso a vegetales hervidos.