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Citronellol


beta-cotronellol, DL-cotronellol, dihidrogeraniol
  • Also found in: Roses, Geranium

  • Class: Monoterpene
  • Formula: C10H20O
  • Molecular Weight.: 156.151 g/mol
  • Boiling Point: 225º
  • CAS: 106-22-9
Description

Este monoterpeno se encuentra en forma de dos enantiómeros en la naturaleza (+/-): el primero en la citronela, el segundo en la rosa y el geranio. El citronelol es marcadamente floral y dulce, tanto en aroma como en sabor, entre tonos que recuerdan a rosas y a cítricos. Por estos distinguidos aromas y sabores el citronellol se utiliza en perfumes, aromaterapia y es apto para el uso alimentario.
Pese a ser un terpeno secundario o menor en el cannabis su importancia organoléptica es destacada.