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Pulegone


R-(+)-Pulegone
  • Flavors:
  • Aromas:
    Camphor
  • Also found in: Pennyroyal, Catnip (Nepeta Cataria), Peppermint

  • Class: Monoterpene
  • Formula: C10H16O
  • Molecular Weight.: 152.237 g/mol
  • Boiling Point: 224º
  • CAS: 89-82-7
Description

Se trata de un monoterpeno de la familia de los mentoles y por ello presenta un olor mentolado dulce semblante al alcanfor, romero o pipermint que va aparejado a un sabor fresco a menta. Se extrae comercialmente de los aceites esenciales de plantas como Nepeta Cataria, Menta Piperita, Mentha Pulegium, pero también se encuentra en menores proporciones en plantas como el cannabis, el palo santo y las especies de menta.